По данным руководства холдинга, новое оборудование позволяет выпекать как формовой, так и подовый хлеб, а также булочные и другие изделия. Мощность линии позволяет выпекать до 13 тонн формового хлеба в сутки и до 8 тонн — подового и булочных изделий. На новой линии джанкойские хлебопеки намерены выпекать такие сорта хлеба, как «Южный», «Кефе», «Бородинский», «Каламийский», батон «Крымский». Кроме того, добавили в руководстве, в перспективе планируется разработка и внедрение новых сортов хлеба и хлебобулочных изделий.

По данным руководства, линия укомплектована оборудованием разных производителей, в основном — болгарской компании «Хранмаш Инжениринг»: вакуумным тестоделителем, шкафом окончательной ферментации с интегрированной системой климат-контроля и тупиковой цельнометаллической печью. Стоимость оборудования и проведение монтажных и пусконаладочных работ обошлись холдингу в 1 млн. грн. «Линия была установлена в рамках программы технического перевооружения хлебопекарных предприятий холдинга», — добавили на пресс-конференции.

Кроме того, в руководстве «Крымхлеба» отметили, что новая линия укомплектована печью, спроектированной с применением энергосберегающих технологий, которые позволят «не допустить резкого повышения цен на хлеб в случае повышения стоимости энергоресурсов», а также сделать производство более экологически чистым.

СПРАВКА: Джанкойский хлебокомбинат (г. Джанкой, АРК) входит в состав компании «Крымхлеб». Производственная мощность комбината — до 15 тонн продукции в сутки.

ОАО «Крымхлеб» (г. Симферополь, АРК) — крупнейший производитель хлеба в Крыму, специализируется на выпуске хлебобулочных, кондитерских, макаронных и других изделий, выпускает продукцию под торговой маркой «Булкин». В состав «Крымхлеба» входят 6 хлебозаводов. По данным Республиканского комитета по торговле и защите прав потребителей АРК, на долю предприятий компании приходится 49% выпекаемого в Крыму хлеба.

Уставный фонд ОАО «Крымхлеб» составляет 10095,3 тыс. грн. Основной акционер компании — ЗАО «Холдинг "Т i С"» (г. Киев), владеющий 95,1% акций.

В I полугодии «Крымхлеб» увеличил убыток в 1,7 раза до 1265,5 тыс. грн.