Директор фонда «Деметра», финансирующего раскопки, доктор исторических наук Виктор Зинько сообщил агентству е-Крым, что значение этого открытия огромно, поскольку за более чем 200-летний период археологических раскопок в центре Керчи не было найдено никаких следов рыбного производства. Вместе с тем, из сообщений древних греческих и римских авторов известно, что с Боспора Киммерийского, то есть, Керченского пролива, в города Малой Азии, Фракии, Греции и даже в Рим поставлялись рыба и рыбный соус — гарум, который высоко ценился.

По словам В. Зинько, археологи установили, что здесь, на берегу Керченской бухты, в первые века нашей эры располагалось рыбацкое предместье столицы Боспорского царства — Пантикапея. Найденный комплекс состоял из 10-ти больших каменных цистерн, каждая из которых могла вместить 1,6 кубометра, а весь комплекс мог переработать за один прием до 165 кубометров рыбы. Судя по обнаруженным остаткам, в цистернах солили рыб осетровых и сельдевых пород. Время сооружения рыбного завода можно датировать II веком.