|
2010-02-21 16:24:06, Юлия Суконкина, е-Крым
Постный ритейл
По данным супермаркетов, с начала Великого поста продажи мяса в Крыму сократились почти в два раза
15 февраля у православных начался самый строгий из всех постов — Великий, который продлится до 4 апреля. В эти дни запрещается есть продукты животного происхождения — мясо, рыбу, молоко и яйца, а также сдобный (белый) хлеб, булочки, конфеты, майонез. Также нельзя употреблять алкогольные напитки. Разрешена только растительная пища — фрукты, овощи, сухофрукты; соленья — квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы; сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисель, каши на воде. В супермаркетах Крыма утверждают: крымчане соблюдают Великий пост, о чем свидетельствует падение продаж мяса и мясной продукции. Как сообщили в комментарии агентству е-Крым в супермаркете «Сiльпо», с понедельника — начала поста, продажи овощей, фруктов и круп увеличились в три раза, в это же время вдвое сократились продажи мяса. «Пост ощутимо повлиял на продажи. Значительно снизились объемы реализации мясной продукции и увеличилась реализация овощей, в том числе, и замороженных, фруктов и постного майонеза», — добавляют в сети универсамов «Яблоко». Подтверждают эту тенденцию и в крымской сети магазинов «Фуршет». «Продажи постной продукции увеличились, а мяса, масла сливочного и рыбы, а также других продуктов животного происхождения сократились», — говорит начальник отдела закупок Михаил Ефимов. По его словам, такое перераспределение потребительского спроса наблюдается в Крыму каждый год во время поста. При этом в самом начале поста объемы продаж непостных продуктов сокращаются не так значительно, как в последнюю неделю до его завершения. Что касается продаж алкогольной продукции, то, по мнению ритейлеров, пост на это никак не влияет. «Продажи алкоголя повышаются только накануне праздников, в остальное же время они остаются практически на одном уровне», — поясняют в «Фуршете». В целом востребованность продуктов, запрещенных к употреблению в этот период, падает не менее чем на 20%. Кстати, о ценах на постные продукты питания. По данным Республиканского комитета по торговле и защите прав потребителей Крыма, с начала февраля текущего года на продовольственных рынках республики зарегистрирован рост цен на овощи. В частности, капуста подорожала на 73%, свекла — на 50%, картофель — на 47%, лук — на 44%, морковь — на 25%. Сегодня овощи и фрукты для постного меню можно приобрести по следующим ценам: лук, свекла, морковь, капуста — 6-7 грн. за кило, шампиньоны — 20-25 грн., пучок петрушки и укропа — по 3 грн.; цитрусовые — 12-15 грн., яблоки — 5-10 грн. за килограмм. В крымском правительстве утверждают, что цены на овощи являются необоснованно высокими и причин для повышения стоимости «борщевого» набора нет, поскольку в хранилищах достаточное количество этого товара. Однако ценники к этим высказываниям остаются равнодушными…
Письмо автору
Печать
|
